六月十二日（金）

晴れ、終業式、ガス設備安全点検

夕食：イワシの梅煮、モロヘイヤのしらすあえ、厚揚げと玉ねぎの煮物、にんじんのマリネ

水、酒、みりんが沸騰したらイワシと梅干し、醤油を入れ、落し蓋をして7,8分煮る。火が通ったら、落し蓋をとって、15分程度煮詰め、梅干しのシソを入れて少し火を通す。青じその千切りを散らす。これまでは、落し蓋をとったらすぐに盛り付けていたが、よく煮たほうが食べやすかった。厚揚げと玉ねぎの煮物は、厚揚げが残っていたので早めに使った。簡単な割に好評だった。